Obserwatorzy

sobota, 31 grudnia 2016

Karp duszony

Ostatnie godziny roku 2016.
Pomaleńku szykuję się do sylwestrowej imprezki.
 Maseczki, kremiki, kreacje...
Jednym słowem relaks szeroko zakrojony;-)
 Przeglądając moje notatki i fotki wpadłam na ciekawy przepis na karpia duszonego, duszonego oczywiście ekologicznie pod przykrywką;-)
Jest to jedno z moich dań wigilijnych, ale może macie jeszcze kilka kawałków karpia  w zamrażalce i chcecie poeksperymentować, a może zaskoczyć znajomych lekką potrawą dzisiejszego wieczoru ?

Karp duszony z warzywami.
Szykujemy karpia. Najlepiej pokroić go w szersze kawałki.


Kolejna miseczka, to marchew, pietruszka, cebula, seler pokrojone w plasterki.


Smarujemy garnek tłuszczem, ja używam margaryny mlecznej i na dno wykładamy plasterki jarzyn.
Najlepiej sprawdza mi się do tej potrawy gęsiarka.


Na to układamy kawałki karpia- skórą na dół.


Rybę solimy, pieprzymy i wrzucamy kilka ziarenek ziela i kilka listków laurowych.
 Można ewentualnie pokropić bulionem, ale bardzo delikatnie.
( nie dodaję żadnych veget)


Kolejna warstwa warzyw.


Całość przykrywamy zieloną pietruszką.
 Ładuję cały pęczek;-)


Na koniec jeszcze ciut tłuszczu.


Przed zamknięciem nie zapomnijcie o odrobinie wody.
Dolewam jakieś 1/3 szklanki.
To tyle.
 Teraz przykrywka i jakieś 35-45min w piekarniku. Temp. ok 180st.
Potrawka bardzo przyjemnie pachnie czym daje znać, że jest gotowa ;-)
 Niestety, nie zrobiłam  ładnego zdjęcia gotowej potrawki, więc wybaczcie takie jakie mam.
Aha, po zdjęciu pokrywki zbieram i wyrzucam zieloną pietruszkę. Na talerzu staram się ładnie poukładać warzywa, na nie układam kawałki karpia, omaszczam sosem który się wytrącił w gęsiarce i dekoruję świeżą  pietruszką. Fotka, że tak powiem to:
 "ojej, miałam zrobić ładne zdjęcie, a ja zajadam dokładkę " wybaczcie :-)


Smacznego :-)

3 komentarze:

  1. Iwonko,interesujący przepis:) Szczęśliwego Nowego Roku:)Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniałych kreatywnych dokonań,
    mnóstwa pięknych inspiracji
    i czasu na realizację wszystkich planów w nadchodzącym roku 2017 - Ania :)

    http://przystanek-klodzko.pl/

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda kusząco:-)
    Życzę Ci wszystkiego Najlepszego, dużo zdrowia i spełnienia marzeń w nadchodzącym roku:-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarze, zapraszam ponownie :-)